Getuk merupakan makanan tradisional jajanan pasar yang terbuat dari singkong dikukus kemudian ditumbuk dengan guka putih atau gula merah lalu diirid-iris dan disajikan dengan parutan kelapa. Biasanya getuk ini dijual dipasar-pasar tradisional jawa dan dibungkus dengn daun pisang atau daun jati. Getuk singkong ini lebih murah dari getuk lindri,getruk pisang,maupun getuk goreng. Getuk singkong mempunyai rasa yang alami yang khas tidak seperti getuk lainnya yang ditambah dengan bahan kimia.
Cara Membuat Getuk
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Air untuk mengkukusnya
2. Setengah kg singkong
3. 1/5 kg gula pasir/gula jawa
4. 1/2 garam
5. Setengah bahan kelapa,parut dan kukus
6. Pewarna
Langkah-langkah Pembuatan Getuk
- Singkong dikupas kulitnya kemuadian dicuci bersih dan dipotong-potong
- Rebus singkong samapai matang,kemudian angin-anginkan sampai uapnya hilang
- Campurkan singkong dengan garam/gula dan dihancurkan
- Beri perwarna sesui keinginan
- Getuk siap sajikandan taburkan parutan kelapa
